Eesti Lasterikaste Perede Liit käivitab juba kuuendat aastat järjest Peresõbraliku Toitlustusasutuse konkursi, mille eesmärk on leida ja tunnustada restorane ja kohvikuid üle Eesti, kus lastega pered on tõeliselt oodatud. Märgise abil soovib Liit anda peredele usaldusväärse suunaviida Eesti restoranimaastikul, tuues esile kohad, kuhu on mõnus kogu perega sööma minna. Märgis aitab peredel leida peresõbralikke toidukohti […]
Igal neljandal Eesti lapsel esineb vaimse tervise raskusi. Üheks teguriks, mida selles kontekstis harva mainitakse, on laste katkenud suhe toiduga: nad ei oska süüa teha ega tea, kust toit tuleb. Sel kevadel teevad sajad kooliõpilased üle Eesti ise koolisööklas süüa – koos kokkadega, omal käel ja õppides seda ka päriselt märkama. Peaasi.ee vaimse tervise vitamiinikuuri […]
Tänavu veebruaris kaheteistkümnendat korda toimunud restoranikuu “Maitsev Tartu” raames telliti Tartu restoranidest rekordiliselt üle 35 000 kolmekäigulise erimenüü. Publiku lemmiku tiitli pälvis sel korral restoran Fii. Konkurents publiku lemmikule oli väga tihe. Möödunud aastatega võrreldes kumab külastajate hinnangutest kampaania erimenüüdele välja see, et restoranide tase on muutunud ühtlasemaks ja hinnangud kõrgemaks. Fii peakokk Andrus Saartoki […]
Taimne Teisipäev selgitas juba seitsmendat korda välja aasta parimad taimsed tooted Eesti turul. Selle aasta üldvõitjaks osutus Eesti toidutootja Thormi rebitud kanatu. Veebis toimunud rahvahääletuse teel on selgunud aasta parimad taimsed tooted neljas kategoorias. Parimaks taimseks lihatooteks osutus Thormi rebitud kanatu. Parim taimne piimatoode on Deary tofu jõhvikabatoonike. Parima taimse avastuse kategoorias saavutas esikoha vaid […]
Jõuluperiood ja aastavahetus toovad kaasa rohkem pidusid, rasvasema toiduvaliku ja sageli ka suurema alkoholitarbimise. Kuigi enesetunne võib pühade järel kiiresti taastuda, ei pruugi organism sellele samas tempos järele jõuda. Eriti koormav on see periood maksale – organile, mis vastutab nii ainevahetuse kui ka organismi puhastamise eest. Alaniini aminotransferaas (ALAT). Maksarakkudes olev ensüüm, mille aktiivsuse tõus […]
Jõulupühad on aeg, mil eestlaste toidulaud muutub tavapärasest rikkalikumaks. Tänavune verivorsti-praekapsa ostujõudu peegeldav Luminori jõuluindeks näitab, et pärast kolmeaastast kiirest hinnatõusust ja majanduse kiratsemisest tingitud seisakut on eestlaste ostujõud tervikuna õige pisut paranenud, kuid pole 2021. aasta tiputasemele siiski veel tagasi jõudnud. Luminori peaökonomisti Lenno Uusküla sõnul näitab tänavu koostöös Selveri jaeketiga teistkordselt koostatav jõuluindeks, […]
Eesti suurim koolitoitlustaja Daily kaalub 10.-14. novembril juba viiendat aastat toimuva keskkonnakuu kampaania raames ligi 80. koolisööklas tekkivate toidujäätmete kogust. Äravisatud toidukogused kaalutakse iga päev üle ning nädala lõpus selgub võitja kool, kus õpilase kohta raisatakse kõige vähem toitu. Daily korraldab võistlust toiduraiskamise vastu juba viiendat aastat järjest. Daily kaubamärgi all koolitoitu pakkuva Baltic Restaurants […]
Tallinna tipprestoranide peakokad kogunesid Raekoja platsil traditsioonilisele ühispildile, et avada juba kahekümne neljandat korda Tallinna Restoranide Nädal. Sel korral osaleb Tallinna Restoranide Nädalal ühtekokku 94 restorani, millest rohkem kui kolmandik on pälvinud tipptasemel tunnustusi nagu Michelin, Falstaff ja Silverspoon. „Mitte kunagi varem pole Tallinna Restoranide Nädalast võtnud osa nii palju restorane ega olnud nimekirjas nii […]
15.–16. novembril toimub Tallinna Kultuurikatlas Eesti kokanduse suursündmus – Aasta Kokk ja Aasta Noorkokk 2025 võistlused, mida võib uhkusega pidada kohalikuks kokkade MM-ks ja seda juba kolmandat korda MAITSEV EESTI festivaliga samal ajal ja samas kohas. Võistlused toimuvad Eesti Peakokkade Ühenduse eestvedamisel ning kannavad sellelgi aastal tugevat sõnumit kohalikust toorainest, jätkusuutlikkusest ja piirkondade erilistest maitsetest. […]
Eesti Maaülikooli toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppetool tähistab täna, 31. oktoobril Tartus 65. aastapäeva konverentsi ja vilistlaspeoga. Aastate jooksul on toiduainete tehnoloogia õpetamisest Eesti Maaülikoolis kasvanud välja rahvusvaheliselt tunnustatud teadus- ja kompetentsikeskus. Juubelisündmustega märgitakse Eesti toiduteaduse ja toidutehnoloogia alase kõrghariduse järjepidevuse ja arengu olulist tähist. Eriala alguspunktiks peetakse 1960. aasta 1. septembrit, mil toonases Eesti […]
