OLE TEADLIK I Teadlased annavad nõu: kui grillite, siis pidage just neid asju meeles
Suvi on Eesti inimeste jaoks toidugrillimise tippaeg ning suitsu ja ahvatlevat lihalõhna kerkib pea igast aiast või peopaigast. Mida tasuks toidu grillimisel ja ka liha suitsutamisel silmas pidada, selgitavad Tallinna Tehnikaülikooli teadlased Kaarel ja Signe Adamberg. Grillimine on Ameerikast pärit toidu kuumtöötlemise viis kuumade süte kohal. Peamiselt grillitakse liha ja kala, aga ka köögivilju, seeni […]