Avaleht Toitumine

Toitumine

Üle 50 Eesti söögikoha Tallinnas, Tartus, Kuressaares, Kärdlas, Pärnus, Põlvas, Võrus ja isegi Mäekülas pakuvad taimse toidu eelistajatele mitmekülgset valikut vegantoite, olles liitunud MTÜ Loomus programmiga “Taimsed valikud”. “Taimsete valikute” programmijuhi Anu Tensingi sõnul on ettevõtete huvi programmi vastu suur ja kasvav. “Vegantoit pole enam kitsa niši eelistus. Vastavalt Loomuse ja Eesti Vegan Seltsi tellitud […]

Jõulud lähenevad ja seetõttu peeti nädalavahetusel Tallinnas T1 kaubanduskeskuses verivorstipidu, kus valiti välja Eesti parim verivorst. TV3 uuris, kas endiselt domineerivad klassikalised maitsed või on ka nii konservatiivne roog nagu verivorst põnevateks uuendusteks valmis.

2020. aasta mais jõuab esmakordselt Eestisse maailma prestiižseima gastronoomiavõistluse Bocuse d’Or Euroopa finaal. Sündmusele, mida näeb otseülekandes enam kui 20 miljonit inimest, saabuvad lisaks Euroopa parimatele kokkadele ka suur hulk valdkonna mõjutajaid üle kogu maailma. Bocuse d’Or’i gastronoomia direktori Florent Suplissoni sõnul on Eesti näidanud end konkurentsivõimelise riigina, mis on suhteliselt lühikese ajaga tõestanud oma […]

11. novembril tegi restoranijuht White Guide teatavaks Eesti parimad restoranid, mida soovitatakse järgmisel aastal külastada. Saja restorani hulgast toodi eraldi välja 30 Eesti restorani edetabel. Restoranijuht jaguneb kaheks osaks: Eesti Top 30 restoranid ning siis söögikohad, mida soovitakse külastada. GMP Pühajärve restoran oli parima 30 restorani seas kõrgel 9. kohal. Soovitatud söögikohtade nimekirjas leiab teise […]

Nädalavahetusel toimus Tallinnas Taimetoidumess, mida külastas üle 5000 inimese. Messil tunti enim huvi erinevate liha-alternatiivide vastu: herneproteiinist ja teistest kaunviljadest vorstid, viinerid ja burgerid. Populaarsed olid ka kimchi, vetikad ja salatid, värsked küpsetised ja maiustused. “Selleaastane mess oli korraldajate jaoks erakordselt südamlik, kuna tähelepanu keskmesse tõstsime maailmamuutjad: inimesed, kes näevad vaeva selle nimel, et maailm […]

Globaalne toitlustuskett Subway uuendas 20 aasta jooksul esimest korda oma põhimenüüsid.  Subway Eesti restoranid pakuvad nüüd ka gluteenivabasid saiu ning suuremat valikut taimseid ja vegantoite.   Subway Eesti arendusjuhi Ats Raigla sõnul erinevad konkreetsed muudatused regiooniti, olenevalt kohalikest trendidest ja inimeste eelistustest. Globaalse menüüvahetuse tingis toitlustusketi soov vastata tarbijate muutunud soovidele, nii võeti arvesse ka Eesti klientide eelistusi.  „Meie teenindajatelt on palju […]

Sel nädalavahetusel, 9. ja 10. novembril on Kultuurikatlas juba üheksas Baltimaade vanim Taimetoidumess. Vegeksperdi, Loomuse ja Eesti Vegan Seltsi koostöös toimuv suurüritus teeb sel aastal kummarduse maailmamuutjatele, tähistades aktiivsetele kodanikele omast särtsu ja südikust kuumade vürtsidega. Tuhandeid külastajaid ligimeelitava Taimetoidumessi eesmärk on selle sünnist saadik ehk 2011. aastast olnud tutvustada täistaimseid tooteid ja vegan elustiili. […]

Homme algab järjekorras kaheteistkümnes Tallinna restoranide nädal, millest võtab tänavu osa 68 tipprestorani. Huvi Eesti tippkokkade loomingu vastu on jätkuvalt suur – päev enne nädala algust oli koha broneerinud üle 13 000 inimese Eestist ja välismaalt. Nädala eesmärgiks on tuua toidukultuur inimestele lähemale ja elavdada kodust väljaspool söömist loomuliku osana meie igapäevaelust. „Tallinna restoranide nädal […]

Küsi oma sõpradelt, millist toitu nad silmaotsaski ei salli. On suur tõenäosus, et vastus on just tofu. Halvad kogemused tofuga tulenevad aga tihti just valest valmistusviisist ja kehvast maitsestamisest – samuti nagu kana- või veiseliha ei paku toorel kujul just erilist maitseelamust. Tegelikult võib tofu olla uskumatult maitsev. Tofu puhul on tegemist sojaubadest valmistatud valgurikka […]

Et olla terve, selleks tuleb päris palju teha: toituda tervislikult, liikuda aktiivselt, hoiduda suitsetamisest, alkoholist ja narkootilistest ainetest – ühesõnaga elada tervislikult. Eesti on paraku südamehaigustesse suremuse poolest esirinnas nii Euroopas kui kogu maailmas. Ometi saab iga inimene ise südame ja veresoonkonna haiguste ohtu tublisti vähendada. Südamesõbralik toit mõjutab: vere kolesteroolisisaldust, vererõhku, kehakaalu. Südamesõbralik toitumine […]