fbpx
Avaleht Toitumine

Toitumine

Eelmisel nädalal anti välja Eesti Parima Toiduaine tiitlid ehk valiti mullu turule tulnud toitude ja jookide paremik. Konkursile esitatud toodete seast paistab selgelt esile trend, mida ka toidu- ja joogitootjad justkui ühest suust kinnitavad – inimesed tahavad üha enam tarbida tervislikku. „Nõudlus tervisliku järele on viimaste aastatega selgelt tõusnud. Ühelt poolt on inimeste elutempo kiirem […]

Euroopa Toiduliit (FoodDrinkEurope) teatas uue juhi valimisest, kelleks on Nestlé Euroopa, Lähis-Ida ja Põhja-Aafrika regiooni tegevjuht Marco Settembri. Settembri hakkab juhtima Euroopa Toiduliitu presidendi rollis toiduainete ja jookide tööstusele üliolulisel ja otsustaval ajal – Euroopa suurim tootmissektor taastub COVID-19 pandeemiast, seisab silmitsi Brexiti väljakutsetega ja aitab Euroopa Liidul täita püüdlusi pakkuda jätkusuutlikumaid toidusüsteeme ja muutuda […]

Kuna soolestikku peetakse oma suure mõjusfääri tõttu kogu inimorganismile meie teiseks ajuks, siis tasub selle tervisele pöörata suurt rõhku, märkis toitumisnõustaja Katri Merisalu. Soolestiku mikrofloora tasakaal sõltub nii meie soost, vanusest, geneetikast kui ka keskkonnatingimustest. „Inimese kehas on mikroobe 10 korda rohkem kui keharakke. Termin mikrobioota tähendabki teatud kogukonna kõikide mikroorganismide kogumit. Mikrobioomiks aga nimetatakse […]

Äsja Rimi peakokana tööle asunud Demo Kaev hindab söögi tegemise juures kõige enam seda, et toitude puhul oleksid tunda naturaalsed maitsed. „Kui grillida kala, siis nii, et kõige domineerivam oleks kala maitse,“ märgib ta. „Kuna tulemas on üle pika aja päikselised ja soojad jaanid, siis soovitan katta toidulaud selliselt, et seal oleks ülekaalus nii-öelda kergemad […]

Rimi toitumisnõustaja Katri Merisalu rõhutab, et inimesed peaksid sööma C-vitamiini rohkeid toite kogu aeg, mitte ainult viiruste ajal – nimelt ei suuda meie organism C-vitamiini ise sünteesida. Eriti hoolikalt peaksid C-vitamiini tarbima rasedad naised, imetavad emad ning suitsetajad. „C-vitamiin mängib olulist rolli paljudes inimesega toimuvates füsioloogilistes protsessides,“ lausus Katri Merisalu. „Näiteks vajame me C-vitamiini aju […]

Taimetoitlus ja selle erinevad variandid koguvad üha suuremat populaarsust. Selleks, et endale kasu asemel mitte kahju teha, tuleb endale taimetoitluse põhitõed aga korralikult selgeks teha. Benu Tartu Sõbra apteegi proviisor ja toitumisterapeut Jelena Karjagina selgitab, et tihti aetakse segamini taimetoitlust ja veganlust, mis ei ole aga üks ja seesama. “Võib tunduda, et taimetoitlased toituvad ainult […]

25 organisatsiooni ja ettevõtet kutsuvad üles veetma lihavaba jaanipäeva Loomade eestkoste organisatsioon Loomus korraldab selgi aastal traditsioonilist kampaaniat “Lihavabad jaanid”, kutsudes inimesi üles katsetama pühaderoogi taimsel kujul. Kampaaniale on õla alla pannud juba 25 organisatsiooni ja ettevõtet. Facebooki ürituse “Lihavabad jaanid 2020” all jagavad osalejad jaanipäeva eel põnevaid retsepte ja häid nippe sellest, kuidas veeta […]

Märtsis eriolukorra tõttu peatunud Eesti Parima Toiduaine konkurss saab uuesti hoo sisse. Täna ja homme viiakse läbi hindamised, kus valitakse eri kategooriate parimad tooted, mis edaspidi pakendil konkursi hõbemärki kanda saavad. Tallinna Teeninduskoolis kogunev hindamiskomisjon valib täna võitjad piimatoodete, pagaritoodete, valmistoidu, kastmete ja magustoitude hulgast. Toiduliidu juhi Sirje Potisepa sõnul on esimesel hindamispäeval kõige tihedam […]