Avaleht Toitumine

Toitumine

Maailma viimase aja kuum turismitrend ehk toiduturism toob iga aastaga Eestisse aina rohkem väliskülalisi, kelle eesmärk on tulla Eestist head ning algupärast kulinaariaelamust otsima. Maailma toiduturismiorganisatsiooni (World Food Travel Association) andmetel kulutavad turistid sihtriigis kulutatud rahast keskmiselt 25% toidule ja joogile, mis tähendab, et Eestit külastades jätavad välisturistid meie toidu- ja söögikohtadesse hinnanguliselt 338 miljonit […]

Õllerestoran Põhjala Tap Room on küll tuntud käsitööõllede ja Texase BBQ stiilis toitude poolest, kuid pühapäeviti külastavad õllesõprade asemel restorani hoopis Eestis elavad ameeriklased ja kohalikud lastega pered, et nautida kogu päev pakutavat rikkalikku Ameerika stiilis hommikusööki. Restorani ameeriklannast pastry-chef Hannah Hintlian alustab hommikusöögi ettevalmistamisega juba kell 4 hommikul, et kui uksed kell 10 avatakse, […]

Oktoobris startinud “Taimetoidu väljakutse 22/66” andmete kohaselt ajendab Eesti inimesi taimetoitlusega alustama eelkõige tervis. Pea 2500 väljakutsele registreerunust sõnas 34%, et nende peamiseks ajendiks on tervis. Kõrgel kohal oli ka uudishimu: 33,7%. Loomad ja eetika sai tulemuseks 18%, keskkond 14,3%. “Üldiselt arvatakse, et inimene otsustab hakata eelistama taimset toitu eetilistel põhjustel. Numbrid aga näitavad, et […]

Veebruariga algab Tartus juba kuuendat korda tartlaste ja linna külaliste oodatud maitseelamustekuu “Maitsev Tartu”. Terve veebruarikuu saab nautida uusi toiduelamusi pakkuvat sõbraliku hinnaga kolmekäigulist erimenüüd Tartu 16 restoranis, kus töötatakse just selle ürituse jaoks lisaks tavamenüüle välja erimenüü. Toitude valmistamisel kasutatakse võimalikult suures osas kohalikku toorainet. Erimenüüle kehtib komplektihind 22 eurot, mis sisaldab kolme käiku. […]

Tartu Descartes’i Kool ja Tartu Rahvusvaheline Kool liitusid tänasest Taimse Teisipäeva programmiga, et pakkuda korra nädalas õpilastele taimset koolilõunat. Programmi eesmärk on edendada kooliõpilaste tervist ja tõsta teadlikkust tervislikust toitumisest. Tartu Descartes’i Kool ja Tartu Rahvusvaheline Kool osalevad tänasest alates Taimse Teisipäeva koolilõunaprogrammis, mis tutvustab õpilastele maitsvaid ja tervislikke köögiviljarohkeid toite. Lisaks koolilõunale pakub Taimse […]

Kui kaks õde ja vend SOS Lastekülla jõudsid, oli noorem õde kolme ja vanem õde kümneaastane.  „Kas seda võib süüa?“ küsib väike tüdruk, leides maast söögikõlbmatu asja. Juba esimesel õhtul sai nende SOS Lasteküla ema Malle aru, et toidu teemal tuleb neil veel väga palju pisaraid valada. Enamikule eestlastest nii elementaarne asi nagu toit on […]

Üks kolmandik kogu maailmas kasvatatud ja toodetud toidust läheb iga päev raisku või riknema. See tähendab, et ühtlasi raisatakse mitte ainult ressursse, vaid ka aega ja energiat, mis kulutati toidu tootmisele. Eriti suureks kasvab mure pühade ajal, mil selleks, et lähedastele muljet avaldada, ostetakse kokku ja valmistatakse nii palju toitu, et keegi ei jõua seda […]